L’Aresta som una cooperativa que treballa per la sostenibilitat i la transformació social a partir del desenvolupament de l’agroecologia, la sobirania alimentària, l’economia social, solidària i feminista, mitjançant pràctiques de cooperació social i autogestionàries.

Tenim 4 àrees de treball: fleca, educació, recerca i dinamització local agroecològica i cooperativa.
La fleca de l’Aresta és un projecte que elabora pans amb varietats de blats antics, ingredients ecològics i productes de la màxima proximitat, apostant per un canvi de model agrícola i promovem la sobirania alimentària. Al nostre obrador de Santa Coloma de Queralt elaborem de manera artesanal pans amb massa mare i de fermentació llarga, així com altres productes de fleca.